Krydret havregrød med topping

Krydret havre grød med topping er en rigtig lækker og varm start på dagen i sær i de kolde efterår og vinter måneder. Ved siden af grøden kan man fx tage en kop kaffe og et ingefærshot, dejligt og varmende.

Grød

  • 1 dl grovvalsede havregryn
  • 2 dl vand eller mælk (eller halv af hver)
  • 0,5-1 tsk kanel
  • 1 knsp kardemomme
  • 0,5-1 tsk tørret ingefær (eller 1 spsk ingefær pulp fra en portion hjemmelavet ingefærshot)
  • 1 nip salt
  • 1 tsk honning

Topping 

  • 0,5 æble
  • 10 gr mørk chokolade
  • 8 pecannødder
  • 1 drys kanel

Kom alle ingredinserne i en gryde og lad det koge ved svag varme i 10 minutter. Skær æblet i tern og haknødder og chokolade. Anret og drys med kanel.

Continue Reading

Kaffe i Hanoi

I Vietnam fik vi drukket rigtig meget lækker kaffe og specielt iskaffe. Alle Vietnamesiere har har stor tradition for kaffe men specielt  i Hanoi, var der rigtig mange små kaffebarer og butikker.

IMG_1364

Vi drak mest traditionel iskaffe, men vi fik også prøvet denne eeg-coffee et par gange. Den består af stærk kaffe og luftig ægge snaps, og den bliver enten serveret kold eller varm (ofte i et vandbad). Selvom det måske lyder meget underligt så er det helt klart hvert at prøve hvis man kommer til Hanoi.

IMG_1335 Vietnamesisk kaffe er dripcoffee, altså det er lavet på kander ligesom på billedet, hvor vandet efternavnet drypper igennem det kværnede kaffe.

Den traditionelle is kaffe består af noget meget stærk kaffe svarende til espresso, og massere af isterninger og så enten sukker eller kondenseretmælk. Der er ikke meget mere ind en mundfuld men de lokale kan sagtens bruge meget lang tid, da de spiser den med en ske.

IMG_1196 Der er utroelig mange små kaffebarer i Hanoi, nogler gade var der helt vildt mange. Super hyggelige og meget lækker kaffe.

Continue Reading

Cafe latte med lakrids

IMG_2337

Lækker  cafe latte med lakrids

  • 1-2 esprsso shots/ eller stærk kaffe
  • Varm mælk (gerne pisket)
  • lakrids sirup
  • lakrids pulver

Kom først kaffen op i et stort glas sammen med den mængde sirup man synes, Tilføj derefter mælken og drys til sidst med lakrids pulver.

Continue Reading