Spisesteder i Paris

Der er utrolig mange gode  restauranter og spisesteder i paris. Der er massere af klassiske franske bistroer, fine små bagerbutikker og meget mere.

vi fik selvfølgelig spist nogle forskellige croissanter, som paris jo er kendt for. vi smagte blandt andet den, som siges at være parises bedste, fra du pain et des idéesDet kan anbefales at prøve andet end den klassiske croissants, prøv fx. pain au chocolat, en mandelcroissant eller hvad bageren nu ellers har.

En fin lille bager, som var rykket ud på gaden. Vi fik en rigtig god mandelcroissant.

Et andet must i paris er at prøve en fransk crepe, her fik vi de salte udgaver med massere af lækkert fyld, de var begge rigtig gode og kan klart anbefales, vi fik dem ved chez nicos.

Vi fik en virkelig lækker morgenmad på en cafeen Season som er en mere moderne og ny cafe, med rigtigt fint og stort udvalg på menukortet, vi fik shakshuka, acaibowl, avokado toast og matcha pandekager.

 

De hyggelige gader var fyldt med flotte franske bistroer, med klassisk fransk mad. Vi besøgte denne ved navn Manfred hele to gange de vi var så tilfredse første gang. især deres rørte tatar og croque madame/croque monsier kan klart anbefales.

Vi var også ude og spise italiensk en aften på ober mama, som er kendt for deres pizzaer og pastaretter. Det var utroligt lækkert, og tror måske det er den bedste pizza jeg har smagt, jeg fik dem med trøffel og en masse andre ting. Helt sikkert en restaurant der er besøget hver, men på trods af at den er ret stor, er det altså nødvendigt at reservere bord.

En aften fik vi oste fondue, hvilket var en super fin og anderledes middag, vi besøgte restauranten pain, vin, fromageder var et rigtigt godt sted at få ostefondue, hvis man har lyst til at prøve det, de har dog ikke så meget andet end osterette.

Søndag frokost, prøvede vi en klassisk søndags frokost (ifølge nogle lokale), på restauranten Le Repaire de cartoucheDet var en super lækker frokost, hvor det hele var rigtig høj kvalitet. Til forret var der en fin buffet med forskellige delikatesser. Til hovedret fik vi serveret kylling fra rottiserie, svampe i fløde og nogle utroligt gode pomfritter. Til dessert var der den lækreste buffet med delikate og hjemmelavede franske desserter og derudover også nogle gode oste.

Continue Reading

Spisesteder i Bruxelles

Bruxelles byder på rigtig mange lækre restauranter, både traditionelt belgisk mad og mad fra resten af verden, vi så især mange spisesteder fra mellemøsten. Her nogle af de bedste steder vi spiste belgisk mad, samt andre små oplevelser og billeder fra Bruxelles. Byen har også en del lækre konditorier med klassiske kager.

 Tonton Garby er en lille oste/sandwich butik, drevet af en rigtig flink og venlig mand som gør sig umage og tager sig god tid til at lave hver enkel sandwich, vi fik vi nogle utrolig lækre sandwiches, som helt klart var ventetiden hver.

Vi fik også prøvet den meget klassiske ristærte, som næsten alle bagere/konditorier i Bruxelles har, jeg må sige at den smagte dejligt, og bestemt langt bedre end forventet.

En dag til frokost spiste vi på denne meget klassiske restaurant og bar ved navn Le corbeau, man kunne primært få klassisk belgisk mad, vi fik blandt andet flamsk gryderet med oksekød.

Et andet must try i bruxelles eller belgien generelt er de rigtig gode autentiske belgiske pomfritter, her ved “Friterie Tabora”.  Det kan anbefales at prøve nogle forskellige saucer/dips, man dog betaler lidt ekstra for. Det skal også siges at disse fritter som at dobbelt friteret i oksefedt altså på nogen måde er de samme som man får på restauranterne, til fx. moules frites.

Vi fik rigtig lækker kaffe ved Aksum Coffee House

Bruxelles centrum er fyldt med hyggelige gader og flotte tegneserie malerier rundt omkring på murene

Vaffelworkshop, sjov og hyggelig aktivitet for hele familien, vi bagte Bruxelles vafler og ikke liege vafler som man kan købe på alle de turistede gader.

 

Fishbar Nordzee Mer Du Nord, Super lækker og frisk seafood.

Virkelig delikate og fine eclairs fra Pierre Marcolini

Vi Spiste lækker morgenmad i vores lejlighed. Primært bestående af oste hvilket udvalget var rimelig stort af i supermarkedet, og flutes og bagværk fra den nærmeste bager.

En aften spiste vi på denne klassiske belgiske restaurant Ches Leon nær grand place. Vi fik muslinger og en traditionel ret ved navn stoemp. God klassisk restaurant som kan anbefales.

Kaffe på vores meget lokale kaffebar Yuka Espresso Bar som lå næsten lige under vores lejlighed.

Vi var også inde i nogle af de rigtig mange chokolade buttikker som ligger over det hele i centrum.

Vi fik en rigtig lækker frokost på den farverige og hyggelige cafe Houtsiplou

Continue Reading

Mad i Wagrain

I uge 7 kørte vi på skiferie til Wagrain, hvor vi efterhånden har været en del gange. Vi havde lejet en lille lejlighed med et micro køkken i centrum, lige ved torvet. Vi var utrolig heldige og havde fantastik vejr hele ugen, ingen skyer, fuld solskin og mellem 8-14 grader.

Til morgenmad købte vi en masse lækkert friskskåret ost, pølse og skinke og frisk brød ved bageren eller ved Billas bager. Brødet i Østrig er ikke noget særligt, men det var rigtig lækkert med pålægget.

Massere af østrigsk tung mad, på dette billede en lækker, dog lidt utraditionel käsespätzle med spinat og gorgonzola. Vi fik også retter som wienerschnitzel, gulash, tiroler gröstl (østrigsk biksemad)

Vi spiste både hjemme og ude til aftensmad, det var dog lidt begrænset hvor maget mad man kunne lave i det lille køkken som var i vores lejlighed. Her havde jeg lavet kalkun cordon bleu, med tomatsalat, grøntsager og brød

Kalkun cordon bleu 

  • Kalkun snitzler
  • Ost
  • Skinke
  • Sammenpisket æg med et par spsk vand
  • Rasp og evt. mel vendt med 0,5 – 1 tsk salt
  • Olie til stegning (evt. også smør)
  • Tomat og mozzarella til salat
  • Grøntsager
  • Brød som tilbehør

Bank evt. snitzlerne ekstra flade med en kødhammer eller gryde. Fordel skiver af ost og skinke på den ene side af kødet, paner først i mel/rasp derefter æg og til sidst rasp. Steg ca. 3-4 minutter på hver side ved middelvarme på en pande med nok olie.

Skær tomat og mozzarella i skiver og krydder med salt. Steg grøntsager i olie på en pande ved høj varme. Server gerne med brød til, her i rigtig østrigsk stil med brezel (kringler), semmel og kommenbrød (som ingen i familien er særlig glad for)

Vi besøgte også den faste kyllinge-restaurant, hvor de hele formiddagen har et stort duftende skab hvor kyllingerne står og rister. 

Vi besøgte naturligvis også Almmonte, efter vores mening den bedste og lækreste restaurant i Wagrain. Dette billede er fra vores start-snack , de har både super lækre forretter, hovedretter og ikke mindst desserter. Ikke mindst tunge desserter i form af keisersmarren (skramble pandekage), germknödel med vanilje sauce (dampet bolle med sveske fyld, vaniljesauce og moel som er birkes blendet fint med sukker, nogle får smeltet smør i stedet for vaniljesauce) og apfelstrudel med vaniljesauce

Continue Reading

Autentisk mad på Bahamas

Vi var på et krydstogt fra Miami til Bahamas og havde en lille dag der. Det var en rigtig dejlig dag i Nassau, uden alt for meget turist kaos, som vi havde frygtet. Vi ankom og formiddagen og tog en Taxi til stranden, når man kommer ud fra båden og hen mod byen er der opstillet en hel masse turist boder og de prøver bare at sælge alle mulige ting, krydstogt selvskabet prøver også på forhånd, at sælge en masse turer med alverdensforskellige ting, vi valgte at opleve øen på egen hånd.

Vi fandt en Taxa chauffør som lød rigtig sød og fornuftig. På vej hen til stranden spurgte vi ham hvor de lokale elskede at spise og hvor hans ynglingssted var. Han pegede på nogle små farverige fisker-huse vi kørte forbi, hvor han sagde de havde rigtig autentisk bahamesisk mad.

Vi var på den rigtig flotte strand (paradise island) med massere gigantiske bølger, i et par timer. Derefter gik vi hen til de små fisker huse som nærmest hang ud over vandet. Bahamas er meget kendt for deres mange conchs. Vi skulle selvfølgelig prøve de kendte retter conch fritter (fritteret dej med conch i) og conch salad (Conch seviche tilberedt med limesaft, salad med tomat, løg og grønpeber). Der ud over fik vi en typisk ret med snapper (fisk), ris, bønner, coleslaw og stegt banan (plantains), og en portion fishfingers med pomfritter. Maden var rigtig lækker.

Efter vi havde spist gik vi tilbage til byen, jeg vil gætte på at der var ca. 5 kilometer fra stranden til byen og der hvor vi spiste ca halvvejs. Vi gik og kiggede lidt på butikker i centrum, men det var lidt skuffende og mest turistbutikker, lidt butikker med dyre brands og cigarbutikker.

img_4551

–Conch–

img_4497

En flot strand med blåt vand og store bølger.

img_4561

Autentiske conch Fritter servers med dip

img_4477På vej fra skibet til byen. Bahamas er også kendt for sine flotte farverige huse.

Continue Reading

Cubansk mad på Key West

Vi var 3 dage i den rigtig dejlig ferieby Key West. Vi oplevede byen, besøgte denne smukke strand og var på en mega sjov endags-tur ned alverdens vandsport, parasailing, jetski, vandski osv…

Vi fik også en masse lækker mad på Key West blandt andet en super lækker lobster roll, vi spiste også disse rigtig gode og autentiske cubanske sandwichers på Ana´s Cuban Cafe som lå lige ved siden af hvor vi boede. Sandwichene var fyldt med skinke, ost, pulles pork, sennep og pickles.

img_5030-2

img_5047

img_5017-2

Continue Reading

Kaffe og morgenmad i Wynwood, Miami

Vi boede i Wynwood i 3 dage, det er et kunst og hipster kvarter i Miami, der er super mange hyggelige, lækre og anderledes bagerier, cafeer og kaffebarer. Her er mine 2 yndlings.img_4855-2

Zak The Baker er et virkeligt godt bageri og cafe, man kan få en del forskellige lidt anderledes slags morgenmad, frokost og bagværk. Bageriet er vidst nok drevet af en jødisk familie, så derfor er der en stor del af tingene fri for mælkeprodukter, der var også en del jøder som besøgte stedet mens vi var der.

img_4862 img_4733-2

Panther Coffee er nok den mest kendte og populære kaffebar i Wynwood. De rister selv deres kaffe og ud over man skal vælge hvad man vil have (latte, cappuccino, americano osv.) skal man også vælge hvor kaffen skal komme fra. Det var virkelig lækker kaffe, og nogle gode croissanter mad forskelligt fyld.

img_4739

Continue Reading

Madoplevelser i Florida

Disse super lækre burgere fik vi på KUSH som er en lille hyggelig hipster restaurant som ligger i Wynwood, Miami.

img_4752-2

Vi spiste selvfølgelig for det meste ude, men da vi boede i Wynwood havde vi lejet en lejlighed med et lille køkken så vi også selv kunne lave lidt simpel mad. Vi fik købt ind til salat med kylling, bacon, revet ost og bluecheese-dressing, der til fik vi 2 slags nachos med chilihumus og guacamole. super lækker og simpelt.

img_5006-2

På Key west var vi selvfølgelig nød til at smage en “lobster roll” som er meget populært og kendt fra det område, vi valgte “D. J. Clam Shack”. Det var et super lækkert måltid og en lidt anderledes måde at få hummer på. Den bestod af en helt blod brioche “roll”/bolle fyldt med hummersalat som bestod af hummer, en lille smule dressing og bladselleri, ved siden af fik vi serveret en lille coleslaw som også var rigtig god.

img_5007 img_4923

Vi kørste om morgenen ned mod key west, og stoppede ved en IHOP (international house of pancakes) for at spise morgenmad. Vi fik en meget fin morgenmad “kombo” med æg, bacon, hashbrown og forskellige slags pandekager (buttermilk, blueberry, Pumpkinspice og Newyork cheesecake)

img_4918 img_4744

Til frokost en dag, spiste vi på Cheesecakefactory hvor vi fik nogle virkelig lækre sandwichers.

img_4745 14914846_10155334265069409_1090380312_n

Vi ankom til Miami om aftenen ved 9 tiden, og for at vende os til deres tid, tog vi over til Bobba Gomp og fik en blandet tallerken med pomfritter, forskelligt slags friteret fisk og nogle forskellige dressinger.

img_4382

Vi fik naturligvis også en masse kaffe fra Starbucks, her en iste

img_4377-2

Morgenen inden vi tog på krydstogt fik ti en lækker stor morgenmad på denne fransk inspirerede restaurant ved navn Bastille, Maden var super lækker og der var ikke sparet på noget, vi fik ricottapandekager, egg benedict, spejlæg og scrambled eggs med tilbehør.

img_4986-2

Da vi havde køkken i Wynwood lavede jeg en stor porion traditionelle amerikanske s´mores som vi tog med til Key West og her er ved at spise ved poolen.

Continue Reading

Spisesteder Hoi An

En aften spiste vi på denne rigtig gode streetfood restaurant som hedder Ba Le Well og ligger i den gamle bydel. Så snart man fik et bord og satte sig ned, blev der sat hel masse tallerkner frem. Banh Xeo, syltede grønsager, chilisauce, peanutsauce, frisk grønt, urter, grillspyd med forskelligt kød og ikke mindst blev det også sat en tallerken med rispapir. Man lavede selv små ruller med fyld som man så kunne dyppe i saucen. Det smagte rigtig godt.

IMG_2317 IMG_2321

Cao Lau er en meget populær streetfood nuddelret, som vi bestemt og fik noglegange, det var helt sikker den mest populærere streetfood ret i Hoi An, langt de fleste gadekøkkener solgte Cao lau. Retten består af Cao lau nudler en kraftigt smagende sauce/suppe med svinekød, vagtel æg og rejer, retten blev toppet med lidt grønt og nogle sprøde chips af en slags. Vi fik retten flere gange til morgenmad, eftersom hotellets morgenmad var hentet hos den nærmeste streetfood bod, man skulle blot vælge aftenen før hvad man ville have.

IMG_1825

Vi besøgte også restauranten Morning glory. Det var super lækker mad, men vi var dog lidt uheldige med servicen, der var rigtig mange mennesker og de havde rigtig travlt.

IMG_2038 IMG_2047

Vores bedste Banh Mi på hele vores tur i Vietnam, fik vi har på denne banh mi street food restaurant som jeg faktisk ikke ved hvad rigtig hedder, men det bliver kaldt “Banh Mi Queen of Hoi An”. Man kunne vælge med kød eller vegetar og om den skulle være stærk eller ej, og Sandwichene bestod af rigtig mange forskellige ingredienser og de blev samlet af en utrolig gammel dame, som hvidst nok er hende der bliver kaldt queen of Banh Mi.

IMG_1949 IMG_1945

Continue Reading

Stemningsbilleder fra Hoi An

Vi besøgte Hoi An i 4-5 dage da vi var i Vietnam i sommers. Det var sådan en hyggelig lille by. Men også den klart mest turistede, hvilket vi normalt ikke ligefrem ser som et plus, men denne by kan virkelig bære det. I centrum lille den gamle by, hvor der ikke må kører biler ikke motorcykler, hvilket også var meget rart med en pause fra den kaotiske trafik, som er meget udbredt i Vietnam. Vi syntes virkelig at Hoi An var en dejlig by og bestemt et besøg hver, hvis man kommer til Vietnam.

IMG_2618

IMG_2606

Der er også en rigtig fin strand i Hoi An, men da vi ikke er de største strandmennesker og hellere brugte vores tid i byen, valgte vi den sidste eftermiddag/aften at tage ned på stranden, da det næsten er et must at have besøgt stranden. Eftersom solen var ved at gå ned tog alle turisterne hjem, og til vores store overraskelse blev stranden lyn hurtigt FYLDT med lokale, eller i hvert fald Vietnamesere (da Hoi An også er en populær ferie by for Vietnamesere). Rigtig mange Familier, også med børn havde mad med og holdte så picnic på stranden. Vi var nok nogle af de eneste fra vesten på hele den rigtig store strand, flere kom hen og hilste, kiggede sjovt på os og fniste når de gik forbi og der var endda nogle unge piger som kom hen og gav os noget vietnamesisk kage. Det var rigtig sjovt at opleve byen og se de lokale på en helt anden måde.

Langs stranden lå en masse restauranter som lignede lidt hindanden. Vi var næsten sikre på at det kun var den slags restauranter som vi ville kalde “turistfælder”, men vi besluttede os nu alligevel at gå op og se om vi kunne finde noget at spise. Da vi kom der op til restauranterne, var der også udelukkende Vietnamesere i store selskaber. Der var rigtig mange mennesker og vi havde svært ved at finde et bord, men det lykkedes og vi fik en masse lækker seafood med grønt og ris.

Tror en af grundene til at de kom på stranden efter solen gik ned er at de gør rigtig megt for ikke af få det mindste farve, så snart de har lidt sol på sig dækker de det med tøj, hat eller en hånd.

IMG_2060
Farverige kokosskaller
IMG_2136
Solopgang fra vores altan
IMG_2069
Som sagt var der rigtig mange turister og dermed var der også rigtig mange souvenirs.
IMG_1761
Dejlig udsigt til pool og rismarker.
IMG_1866
Eftersom byen ikke var særlig stor og af man ikke måtte køre motrcykel eller bil inde i centrum. Transporterede vi os rigtig meget på cykler, som vi lånte på hotellet, det var en rigtig fin måde at se byen på.

IMG_2393

 

IMG_1756

Vi havde valgt at tage nattoget fra Hanoi til Hoi An, på trods af rigtig mage dårlige anmeldelser og og receptionisten på vores hotel slet ikke forstod det, når det nu var billigere at flyve. Vi fik bestil billet på første klasse (hvilket er meget vigtigt hvis man gerne vil tage toget, da man fx ellers kan komme til at sidde på hårde træsæder sammen med rigtig mange andre). Vi kom med toget klokken 22.00 fra hanoi og kørte derfra hele natten mod Danang. Vi skulle være i en kupé med 4 pladser, og vi delte md en vietnamesisk familie med 3 børn. Det var så sjovt at se hvordan børnene var helt vildt glade og oppe og køre over at de skulle med toget og måtte komme op i overkøjen (vi havde de 2 under køjer). Sengene var rigtig fine og nogenlunde rene (vi havde dog købt silkesoverposer og valgte at sove i dem)

Vi var fremme ca. klokken 11.00 næste morgen, og så var der ca. 1 times kørsel fra Danang til Hoi An, med en taxa, som vi havde bestilt fra vores hotel. Vi var i alt rigtig glade for at vi valgte at tage toget frem for fly, og synes det var en fed og anderledes oplevelser.

IMG_1754
Udsigten var også rigtig fin, vi kørte langs kysten en del af vejen.
Continue Reading

Reaching Out Tea House

Vi besøgte dette meget hyggelige, stemningsfyldte tea-house i Hoi An, hvor meningen var at man skulle “Enjoy your tea in silence” som det også stod på væggen. De ansatte var døv-stumme, og talte dermed ikke, men de var rigtig søde og forklarede små ting med tegnesprog. Man fik bare en lille seddel hvor man kunne krydse af, hvad man ville have. Vi fik blandt andet en fin te-smagning. Man kunne også krydse af om teen/kaffen skulle være varm eller med is.

På bordrene lå nogle små træ-brikker med ord på, en notesblog og nogle blyanter, som var dem man kunne kommunikere med de ansatte med.

Det var en helt særlig stemning, og en oplevelse i sig selv at nyde sin te på denne måde.  Man fik serveret sin te i små kander med skilte på med hvilken slags te det var og hvor lang tid den skulle trække.

IMG_1917
Vi bestilte og en tallerken med småkager, som bestod af en masse forskellige hjemmelavede kager/søde sager blandt andet tørrede kokosbånd med forskellige smage, sesamsmåkager, kakao småkager, ingefærsmåkager og citronsmåkager

IMG_1896 IMG_1899 IMG_1890

Continue Reading