Spisesteder Hoi An

En aften spiste vi på denne rigtig gode streetfood restaurant som hedder Ba Le Well og ligger i den gamle bydel. Så snart man fik et bord og satte sig ned, blev der sat hel masse tallerkner frem. Banh Xeo, syltede grønsager, chilisauce, peanutsauce, frisk grønt, urter, grillspyd med forskelligt kød og ikke mindst blev det også sat en tallerken med rispapir. Man lavede selv små ruller med fyld som man så kunne dyppe i saucen. Det smagte rigtig godt.

IMG_2317 IMG_2321

Cao Lau er en meget populær streetfood nuddelret, som vi bestemt og fik noglegange, det var helt sikker den mest populærere streetfood ret i Hoi An, langt de fleste gadekøkkener solgte Cao lau. Retten består af Cao lau nudler en kraftigt smagende sauce/suppe med svinekød, vagtel æg og rejer, retten blev toppet med lidt grønt og nogle sprøde chips af en slags. Vi fik retten flere gange til morgenmad, eftersom hotellets morgenmad var hentet hos den nærmeste streetfood bod, man skulle blot vælge aftenen før hvad man ville have.

IMG_1825

Vi besøgte også restauranten Morning glory. Det var super lækker mad, men vi var dog lidt uheldige med servicen, der var rigtig mange mennesker og de havde rigtig travlt.

IMG_2038 IMG_2047

Vores bedste Banh Mi på hele vores tur i Vietnam, fik vi har på denne banh mi street food restaurant som jeg faktisk ikke ved hvad rigtig hedder, men det bliver kaldt “Banh Mi Queen of Hoi An”. Man kunne vælge med kød eller vegetar og om den skulle være stærk eller ej, og Sandwichene bestod af rigtig mange forskellige ingredienser og de blev samlet af en utrolig gammel dame, som hvidst nok er hende der bliver kaldt queen of Banh Mi.

IMG_1949 IMG_1945

Continue Reading

Stemningsbilleder fra Hoi An

Vi besøgte Hoi An i 4-5 dage da vi var i Vietnam i sommers. Det var sådan en hyggelig lille by. Men også den klart mest turistede, hvilket vi normalt ikke ligefrem ser som et plus, men denne by kan virkelig bære det. I centrum lille den gamle by, hvor der ikke må kører biler ikke motorcykler, hvilket også var meget rart med en pause fra den kaotiske trafik, som er meget udbredt i Vietnam. Vi syntes virkelig at Hoi An var en dejlig by og bestemt et besøg hver, hvis man kommer til Vietnam.

IMG_2618

IMG_2606

Der er også en rigtig fin strand i Hoi An, men da vi ikke er de største strandmennesker og hellere brugte vores tid i byen, valgte vi den sidste eftermiddag/aften at tage ned på stranden, da det næsten er et must at have besøgt stranden. Eftersom solen var ved at gå ned tog alle turisterne hjem, og til vores store overraskelse blev stranden lyn hurtigt FYLDT med lokale, eller i hvert fald Vietnamesere (da Hoi An også er en populær ferie by for Vietnamesere). Rigtig mange Familier, også med børn havde mad med og holdte så picnic på stranden. Vi var nok nogle af de eneste fra vesten på hele den rigtig store strand, flere kom hen og hilste, kiggede sjovt på os og fniste når de gik forbi og der var endda nogle unge piger som kom hen og gav os noget vietnamesisk kage. Det var rigtig sjovt at opleve byen og se de lokale på en helt anden måde.

Langs stranden lå en masse restauranter som lignede lidt hindanden. Vi var næsten sikre på at det kun var den slags restauranter som vi ville kalde “turistfælder”, men vi besluttede os nu alligevel at gå op og se om vi kunne finde noget at spise. Da vi kom der op til restauranterne, var der også udelukkende Vietnamesere i store selskaber. Der var rigtig mange mennesker og vi havde svært ved at finde et bord, men det lykkedes og vi fik en masse lækker seafood med grønt og ris.

Tror en af grundene til at de kom på stranden efter solen gik ned er at de gør rigtig megt for ikke af få det mindste farve, så snart de har lidt sol på sig dækker de det med tøj, hat eller en hånd.

IMG_2060
Farverige kokosskaller
IMG_2136
Solopgang fra vores altan
IMG_2069
Som sagt var der rigtig mange turister og dermed var der også rigtig mange souvenirs.
IMG_1761
Dejlig udsigt til pool og rismarker.
IMG_1866
Eftersom byen ikke var særlig stor og af man ikke måtte køre motrcykel eller bil inde i centrum. Transporterede vi os rigtig meget på cykler, som vi lånte på hotellet, det var en rigtig fin måde at se byen på.

IMG_2393

 

IMG_1756

Vi havde valgt at tage nattoget fra Hanoi til Hoi An, på trods af rigtig mage dårlige anmeldelser og og receptionisten på vores hotel slet ikke forstod det, når det nu var billigere at flyve. Vi fik bestil billet på første klasse (hvilket er meget vigtigt hvis man gerne vil tage toget, da man fx ellers kan komme til at sidde på hårde træsæder sammen med rigtig mange andre). Vi kom med toget klokken 22.00 fra hanoi og kørte derfra hele natten mod Danang. Vi skulle være i en kupé med 4 pladser, og vi delte md en vietnamesisk familie med 3 børn. Det var så sjovt at se hvordan børnene var helt vildt glade og oppe og køre over at de skulle med toget og måtte komme op i overkøjen (vi havde de 2 under køjer). Sengene var rigtig fine og nogenlunde rene (vi havde dog købt silkesoverposer og valgte at sove i dem)

Vi var fremme ca. klokken 11.00 næste morgen, og så var der ca. 1 times kørsel fra Danang til Hoi An, med en taxa, som vi havde bestilt fra vores hotel. Vi var i alt rigtig glade for at vi valgte at tage toget frem for fly, og synes det var en fed og anderledes oplevelser.

IMG_1754
Udsigten var også rigtig fin, vi kørte langs kysten en del af vejen.
Continue Reading

Reaching Out Tea House

Vi besøgte dette meget hyggelige, stemningsfyldte tea-house i Hoi An, hvor meningen var at man skulle “Enjoy your tea in silence” som det også stod på væggen. De ansatte var døv-stumme, og talte dermed ikke, men de var rigtig søde og forklarede små ting med tegnesprog. Man fik bare en lille seddel hvor man kunne krydse af, hvad man ville have. Vi fik blandt andet en fin te-smagning. Man kunne også krydse af om teen/kaffen skulle være varm eller med is.

På bordrene lå nogle små træ-brikker med ord på, en notesblog og nogle blyanter, som var dem man kunne kommunikere med de ansatte med.

Det var en helt særlig stemning, og en oplevelse i sig selv at nyde sin te på denne måde.  Man fik serveret sin te i små kander med skilte på med hvilken slags te det var og hvor lang tid den skulle trække.

IMG_1917
Vi bestilte og en tallerken med småkager, som bestod af en masse forskellige hjemmelavede kager/søde sager blandt andet tørrede kokosbånd med forskellige smage, sesamsmåkager, kakao småkager, ingefærsmåkager og citronsmåkager

IMG_1896 IMG_1899 IMG_1890

Continue Reading

Markeder i Hoi An

Vi besøgte 2 markeder i Hoi An. Det største og mest kendte Hoi An market, det lå også i centrum. Det var noget turistet, da der er rigtig mange “cooking classes” i Hoi An, og de fleste besøger dette market. Det var et rigtig fint market, med Alt hvad man havde for: frugt, grønt, kød (okse, fjerkræ, svin), fisk, nudler, æg, streetfood og (tørvarer).

Vi kørte en del på cykel, og kørte forbi et lille lokalt market lidt uden for byen. Det var lidt anderledes end Hoi An market, og lidt mere ustruktureret. Det var meget lokalt og, tydeligt at se på den måde de kiggede på os, at der normalt ikke kom turister (fra vesten)

IMG_2170
En sjov ting som gik meget igen i hele Vietnam, var at de fleste “kasseapparater” i de små butikker og restauranter, bestod af en “danish butter cookie” dåse.
IMG_2185
Altid et stort udvalg af de lækreste eksotiske frugter.
IMG_2198
På Hoi An market var der også en stor fiske afdeling, med MEGET frisk fisk, (På de fleste markeder nogle af fiskene så friske at de stadig spræller)
IMG_2196
IMG_2191
IMG_2180
IMG_2177
Selvfølgelig også en masse friske nudler, forskellige slags og størrelser. Til højre kan man se kao lau nudler, som er en meget populær nuddelret fra Hoi An. (nudlerne har vist nok sin brune farve fra noget aske som er i dejen)
IMG_2149
Det lille lokale market havde selvfølgelig også FRISK fisk.

IMG_2154IMG_2152

Continue Reading

Ha Long Bay

Da vi var i Hanoi, valgte at tage en tur til Ha Long Bay med 1 overnatning. Vi valgte Swancruises  (det mindste skib) vi bestilte via vores Hotel. Vi  valgte blandt andet dette selskab fordi de sejlede i et andet område, så der ikke var andre både rundt om os, og det var vi så glade for. Tror at vi var ca. 15 gæster, vores guide “Mee” var rigtig god.

Aktivivteter:

  • Kajak – Vi roede i de meget flotte omgivelser, ind til at vi kom frem til en lille strand op ad en af klipperne. Vi badede i et kvarters tid i det dejlige vand. På vej tilbage stoppede vi ved et “flydende hus” hvor folk i gamle dage boede og opdrættede fisk, (det er ikke tilladt længere, så nu kommer de bare og fisker)
  • Tai chi – Tideligt om morgenen lavede vi den meget traditionelle “morgengymnastik” Tai chi på dækket
  • Grotte – Ikke den store oplevelse, da der var rigtig mange andre turister (men vi brugte heldigvis heller ikke så lang tid på det)
  • Cooking class – Vi blev vist nogle flotte mådet at skære blomster i grøntsager, og vi fik selv lov at prøve.  Vi rullede også vores egne sommerruller.

IMG_0949

Vores værelse var rigtig fint, vi havde fået et på andet dæk med lille “altan”.

IMG_0960

Udsigten kunne man heller ikke rigtig klage sig over.

IMG_0944

Spise stueen var fin med vinduer hele vejen rundt, og alle selskaber havde sit eget bord.

Maden var fin nok, men ikke særlig autentisk vietnamesisk eller med særlig meget smag. Vi fik som regel 6-7 små retter serveret, men til morgenmaden var der buffet. Maden var bestemt ikke dårlig, bare ikke lige så godt som at det andet mad i vi fik i Hanoi, men det var nok det største (og eneste) minus.

IMG_0968 IMG_1050 IMG_1124

Om aftenen før maden fik vi en drink med passionfrugt og nogle snacks oppe på dækket, mens vi så solen gå ned

IMG_1175En megte imponerende rose som kokken lavede.

Alt i Alt havde vi en rigtig god tur på Ha long bay.

Continue Reading

Stemningsbilleder fra Hanoi

IMG_0859
En rullende blomsterhandler, med massere af friske blomster.

IMG_0930

En meget fyldt snackbutik. En anden ting jeg synes var maget underligt, var at de på en måde havde gader med forskellige slags butikker, og ved siden og over for denne butik var der 4 næsten identiske butikker.

IMG_0821
Tai chi i Hanoi

En morgen valgte vi at stå tideligt op. Klokken 6 gik vi en tur rundt om Hoan kiem søen, og så flere der stod og lavede tai chi med udsigt over søen. Vi gik forbi denne store plads fyldt med mennesker, nogle lavede tai chi med vifter, andre zumba, dans og morgengymnastik, og alle havde forskelligt musik.

IMG_0763

En gade om aftenen i den gamle by.

IMG_0710Togbanen løb ind i denne lille gade inde i byen (det er heldig hvis et tog som ikke køre så ofte)

Continue Reading

Pho suppe i Hanoi, Vietnams nationalret

Pho suppe er en meget populær spise i hele Vietnam, både som streetfood og på restauranter. Vi fik da også prøvet den krydrede suppe en del gange. Den findes i nogle forskellige udgaver, men de to mest brugte er med kogt Kylling og oksekød (enten i rå eller braiseret form) Min favorit var med råt oksekød som bliver tilberedt af den varme suppe. Når man for serveret kan man selv krydre den efter smag, med lime, eddike, frisk chili (suppen er ikke stærk når man får den), fiskesauce og sukker (det kan variere fra sted til sted).

Jeg skal helt sikkert snart prøve at lave den her hjemme.

IMG_0840

En morgen kom vi forbi dette street food sted hvor han serverede pho suppe. Han havde en nogle skåle med kød, krydderurter, løg og kogte risnudler, han en stor gryde med duftende pho suppe.  Det så rigtig lækkert ud så vi fik både en pho gà (kylling) og en pho bò (oksekød), de var begge super lækre. En skål pho suppe i Vietnam koster som regel mellem 15 og 30 kroner.

IMG_0830 IMG_0838

Continue Reading

Madoplevelser i Hanoi

Vi fik naturligvis massere af super lækker mad i Vietnam, og her er noget af det vi fik i Hanoi.

IMG_1301

Her var vi inde på en lidt mere “turistvenlig” restaurant med utrolig god mad, vi spiste der faktisk 2 gange. Her fik vi friske forårsruller eller summerruller og en ret der bestod af grillet hakket svinekød på et spyd af citrongras, risnudler, krydderurter, grønt, tyndt rispapir til at lave små ruller med de andre ingredienser og så en peanutsauce til at dyppe i.

IMG_1277

Her en lille snack ved en street food bod, hvor n dame solgte meget velsmagende dampede boller. De bestod af en dej med kokos og fyldet var hakket svinekød og svampIMG_1276

Rundt omkring på gaderne var der rigtig mange små vogne var der blev solgt snacks i form af frugt med salt og chili, vi smagte den umodne mango.

Continue Reading

Vanddukketeater i Hanoi

Vi havde læst at en af de mest populære attraktioner i Hanoi, både for lokale og turister var vanddukketeater, så det måtte vi selvfølgelig prøve. Vi havde ikke særlig høje forventninger, men vi var meget imponerede og syntes at det var en rigtig god oplevelse, som vi helt klart vil anbefale andre hvis de kommer til Vietnam.

Vanddukke teater, er et slags forestelling med trædukker som danser og fortæller historier mens de bevæger sig i vandet, mens et orkester spiller musik på Vietnamesiske instrumenter. Det er en meget gammel tradition og stammer fra en by i Nordvietnam. Det var rigtig fint oplevelse selv om der kun blev talt vietnamesisk, menvi fik dog en brochure på engelsk hvor man kunne læse om teatret og forestillingen.

IMG_1238En billet kostede omkring 30 kroner og forestillingen tog cirka 45 min, tror jeg. Man kom bare og købte billetter ved billetkontoret som lå samme sted der var ca. 5 forestillinger om dagen.

IMG_1248
Det var en blanding af turister og lokale, tror også det er en stor attraktion for vietnamesiske turister.
Her ses dem der styrede dukkerne, de kom frem og bukkede da showet var slut.
Her ses dem der styrede dukkerne, de kom frem og bukkede da showet var slut.
Continue Reading

Lokale markeder i Hanoi

Vi besøgte en del forskellige markeder i Vietnam, jeg synes at det er en fed måde at opleve en del af de lokales hverdag. Som sagt besøgte vi en del forskellige markeder i Vietnam, både et gigantisk grossist market, et lille lokalt market, et meget turristet marked og nogle andre.

Her er et par af de markeder vi besøgte i Hanoi

IMG_0741

Cho Hom Market

Her besøgte vi “Cho Hom Makret” som var et mellem stort market med lidt af hvert både grøntsager, kød, tøj og køkkenudstyr.

IMG_0739

Det var det føste Marked vi besøgte så vi købte vi en kniv, en tallerken og nogle skeer, så vi kunne købe frugt og selv skærer det ud. På markedet købte vi også nogle mangoer og 1/4 jackfruit.

IMG_0744

Long bien market

Vi stod meget tideligt op en morgen, faktisk tog vi hjemme fra klokken 04:15 om morgnen. Vi tog en taxa for at besøge markedet “Long Bien market” som lå under broen Long Bien, hvorfra navnet kommer.

Det var et market hvor der primært er forretninger og restauranter der handler i kæmpe store portioner. Det lykkedes os at få købt noget frugt (til vores lange togtur) men det var lidt svært at købe, da mange ikke ville sælge så små portioner og ikke talte et ord engelsk, vi prøvede bare at give en seddel og pege på en frugt og se om vi fik noget, Nogle grinede når man kan en lille seddel og nogle steder blev vi nok også lidt snydt. Men det var stadigvæk meget billigt.

Man skal passe emget på hvor man går, de folk har meget travlt og der kan komme motorcykler, biler og folk med kæmpe store tunge kurve igennem de små gader. Man skal også passe på lommetyve, (selv nogle af de lokale gik med deres tasker på maven og passede på den)

Markedet begynder at lukke når solen står op ca. klokken 06:00.

Long Bien Marked er et gigantisk marked hvor de landmand kommer om natten og sætter op (de begynder ca. klokken 01:00, så man kan også besøge det om aftenen)

Det var en fed og meget anderledes oplevelse, og det kan også anbefales at gå hjem (hvis ikke man har alt for langt) og se det liv der er i gaderne, det er også en dejlig måde at lærer byen at kende på.

IMG_1452 IMG_1461 IMG_1462

Det lykkedes os at få købt en del frugt, blandt andet nogle af disse mangoer. Vi købte også vandmelon, dragerfrugt og passionfrugter

IMG_1447

Continue Reading