Chapati med fuldkorn

Opskrift til 8 chapati 

  • 130 gr hvedemel
  • 130 gr grahamsmel (kan udskiftes med normalt hvedemel)
  • 1 tsk salt
  • 1,75 dl vand

Ælt alle ingredienserne sammen i 3-5 minutter. Del dejen i 8 små kugler. Rul dem helt flade. En pande, plade eller evt. en wok varmes til dem er meget, meget varm. Giv fladbrødene 5-10 sekunder på hver side, lige efter den er blevet vendt mases brødet lidt med hånden eller fingrene, så den begynder at puffe op. til sidst varmes de på en rist direkte over flammer (fra et gas plus) ikke så de rør flammerne men er lige over.

Server som tilbehør til indisk curry (fx lamme curry som her)

1 kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *