English muffin med æg og laks

Opskrift til 1 muffin med spejlæg og lakse”bacon” .

  • 1 English Muffin
  • 1 Æg
  • Olie til stegning
  • 1 stk Laks
  • Salt og peber
  • 3-5 små Tomater
  • Koriander

Steg ægget ved høj-middel varme. For at lave det sprøde lakse stykker, skal laksen skæres i tynde skiver og steges ved middel-høj varme på begge sider til det er helt sprødt. Man kan også blot stege eller dampe et helt stykke laks. Krydder æg og laks med salt og peber. Pynt med tomater og koriander.

 

img_5605 img_5592

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *