Pho suppe i Hanoi, Vietnams nationalret

Pho suppe er en meget populær spise i hele Vietnam, både som streetfood og på restauranter. Vi fik da også prøvet den krydrede suppe en del gange. Den findes i nogle forskellige udgaver, men de to mest brugte er med kogt Kylling og oksekød (enten i rå eller braiseret form) Min favorit var med råt oksekød som bliver tilberedt af den varme suppe. Når man for serveret kan man selv krydre den efter smag, med lime, eddike, frisk chili (suppen er ikke stærk når man får den), fiskesauce og sukker (det kan variere fra sted til sted).

Jeg skal helt sikkert snart prøve at lave den her hjemme.

IMG_0840

En morgen kom vi forbi dette street food sted hvor han serverede pho suppe. Han havde en nogle skåle med kød, krydderurter, løg og kogte risnudler, han en stor gryde med duftende pho suppe.  Det så rigtig lækkert ud så vi fik både en pho gà (kylling) og en pho bò (oksekød), de var begge super lækre. En skål pho suppe i Vietnam koster som regel mellem 15 og 30 kroner.

IMG_0830 IMG_0838

1 kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *