Sommersalat med nye kartofler

 

Nye kartofler er virkelig lækre og her er en meget enkel salat med dem som vi fik på fyn, som naturligvis lavet med nye kartofler og asparges fra fyn. De er en super sommerlig salat/tilbehør og er rigtig fin pyntet med lidt blomster. Dressingen kan enten serveres ved siden af eller hældes over før servering.

  • Nye kartofler
  • Grønne asparges
  • Ærter
  • Purløg el. timian blomster
  • Salt

kog kartofler, bælg ærter og skær aspargesene i stykker, anret de hele, drysm ed lidt salt og pynt med blomster.

  • olie
  • Balsamico/edike
  • (evt. lidt sennep)

Bland alle ingredienserne.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *