Site Loader
Thai cocktail med kokos, limongrass, mynte og lime
Thai cocktail med kokos, limongrass, mynte og lime

Til min konfirmation havde jeg selv valgt at lave velkomstdrinken, og som at jeg elsker thailand (eller asien) synes jeg at den skulle være med det. Jeg synes også at det var rigtig fint at kunne lave den samme både uden og med alkohol. Vi pyntede bare den med alkohol med mynte og dem uden med lime skiver. Drinken består bare af en “thai sirup”, kokosvand, limesaft, rom (til dem med alkohol) og så en masse isterninger. Og så blander man nu bare i det forhold man synes. 🙂

Thai sirup

  • 3 kokosnødder
  • 5 stænger citrongras
  • 1 lille bundt mynte
  • 3 øko lime
  • 500 – 800 gr sukker
  • 1 l. vand

Slå kokosnødderne i stykker (gem gerne vandet inden i) riv kokos kødet fint eller blend det og kom det op i en skål der kan tåle varme. Skær citron græs over på langs og kog det i en gryde sammen med vand og sukker i ca. 10 minutter.  Skyl lime og mynte, riv lime og bland både mynte og limeskal sammen med det revner kokos. Hæld sukkerlagen over de andre ingrediense, put et par lag film over skålen og lad det trække natten over.

  • ca. 0.5 kokosvand (kan undlades)
  • Limesaft af ca. 4 limes
  • Isterninger
  • Rom
  • Pynt (mynteblade, limeskiver el./og kokosflager)

Bland alle tingene sammen med siruppen og smag evt. til.

 

Mia

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.