Vafler med boghvedemel og topping

Opskrift til ca 10 vafler (belgisk størrelse)

  • 2 Modne Bananer
  • 3 Æg
  • 4 Dadler
  • 1 dl Boghvedemel
  • 2 spsk kokosfibermel (evt. 2 spsk ekstra boghvedemel)
  • 1 tsk bagepulver
  • 0,5 tsk stødt kanel
  • 1 nip salt
  • 0,5 tsk vanilje
  • 1 dl vand
  • 2 dl kokosmælk
  • kokosolie til stegning

Blend alle ingredienserne i et par minutter i en blender. Pensel det varme med kokosolie og bag vaflerne i 4-5 minutter.

Topping

  • Granatæblekerner
  • Kokoschips
  • Solbær yoghurt (1 dl skyr/yoghurt blandet med 1 tsk honning og 2 spsk solbær kompot)
  • Kakaonips
  • Kokossukker

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *